Семена от Черен Корен /Scorzonera/ 2,2 гр- СУПЕРХРАНА във Вашата градина

Семена от Черен Корен /Scorzonera/ 2,2 гр- СУПЕРХРАНА във Вашата градина

Коренът с дължина 20-30 cm е цилиндричен, със заострени краища, тъмнокафяв до чернокафяв.

Месото е кремавобяло, мраморно, много меко, отличен вкус.

Има висока хранителна стойност, съдържа въглехидрата инулин, който се понася много добре от диабетици. Изисква ранна пролетна сеитба.

Черен корен (Scorzonera) е кореноплодно растение, което принадлежи към семейство Asteraceae. Това растение е известно и като черен корен от Сибир, сибирски корен или козлов корен. То се използва както за кулинарни цели, така и за медицински приложения.

Отглеждане на черен корен

    Избор на място и почва:
        Черният корен предпочита слънчеви или полусенчести места.
        Почвата трябва да е добре дренирана и леко кисела или неутрална (pH 6–7).
        Осигурете достатъчно пространство за развитие на дългия корен.

    Засаждане:
        Засажда се през пролетта, когато температурата на почвата достигне около 10°C.
        Сеитбата се извършва на разстояние от 25–30 см между редовете и около 10–15 см между семената.
        Семената могат да бъдат засявани директно в земята или първо да се отглеждат в разсад.

    Поддръжка:
        Черният корен е сравнително лесен за отглеждане, но изисква редовно поливане, особено в сухи периоди.
        Плевенето и разрохкването на почвата също са важни, за да се избегне конкуренцията с плевелите.

    Жътва:
        Корените на черния корен могат да бъдат събрани през есента, обикновено 6–7 месеца след засяването.
        Изкопавайте внимателно, за да не повредите корените, тъй като те могат да се счупят, ако се обработват небрежно.

Кулинарни приложения на черния корен

    Готвене:
        Черният корен може да се използва по начин, подобен на картофите, като се вари, пече или пържи.
        Пресните корени могат да се варят, да се запържват в масло или да се пекат във фурна.
        Той може да се добавя в супи, салати и гарнитури.

    Ястия:
        В някои региони черният корен се използва като съставка в яхнии и сосове.
        Може да се подготви като пюре или да се използва в комбинация с други зеленчуци за гарнитура.

    Консумация на сурово:
        В някои култури черният корен се използва и суров, настърган в салати, което придава приятен хрупкав вкус.

Ползи за здравето

    Богатство на хранителни вещества:
        Черният корен е богат на фибри, калий, витамин C и антиоксиданти.
        Съдържа инулин – пребиотична влакнина, която е полезна за храносмилателната система и може да подпомогне баланса на кръвната захар.

    Лечебни свойства:
        Използва се традиционно за лечение на различни заболявания като кашлица и настинка, за облекчаване на болки в стомаха и като средство за укрепване на имунната система.
        Коренът е също така леко диуретичен и може да се използва за детоксикация на организма.

Черен корен е полезно и вкусно растение, което може да добави ново измерение към вашата градина и кухня. Той не само че е лесен за отглеждане, но и има разнообразие от ползи за здравето и множество кулинарни приложения.